Кафедра менеджмента и торгового дела
Кафедра менеджмента, технологии торговли и общественного питания
no photo | Заведующий кафедрой
|
Миссия кафедры менеджмента, технологии торговли и общественного питания - подготовка квалифицированных бакалавров и магистров, пользующихся устойчивым спросом у работодателей, эффективно осуществляющих взаимодействие власти, бизнеса и общества, умеющих работать в команде, добиваться намеченных целей, не нарушая баланса интересов, обладающих социальной мобильностью и лидерскими качествами руководителей.
Научно-педагогический персонал кафедры постоянно повышает свою квалификацию. За последние годы значительно вырос кадровый потенциал кафедры. Практически все преподаватели владеют современными методами преподавания. Наиболее широко в работе со студентами используются активные формы занятий - мозговые атаки, тренинги, разбор конкретных ситуаций, "круглые столы", тестирование. Развивается дискуссионный характер аудиторных занятий.Кафедра осуществляет подготовку по следующим направлениям:
по программе СПО
38.02.04 "Коммерция (по отраслям)".
по программе ВО
- бакалавриат
19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
38.03.07 Товароведение
38.03.06 Торговое дело
38.03.02 Менеджмент
- магистратура
38.04.02 Менеджмент
Преподаватели кафедры
Морозова Наталья Ивановна, доктор экономических наук, доцент. В 1999 году окончила Волгоградскую государственную архитектурно-строительную академию, по специальности "Экономист-менеджер". Стаж педагогической работы 16 лет.
Научные публикации: https://www.elibrary.ru/author_items.asp?authorid=246832&pubrole=100&show_refs=1&show_option=0
Преподаваемые дисциплины: антикризисное управление, государственное и муниципальное управление, технология разработки принятия управленческих решений. Осуществляет руководство выпускными квалификационными работами.
Дудукалова Галина Николаевна, кандидат экономических наук, доцент. В 1979 году окончила Волгоградский государственный педагогический университет им. А.С. Серафимовича по специальности «Биология с дополнительной специальностью химия» (квалификация «Учитель биологии и химии средней школы»). В 1992 году окончила Волгоградский социально-политический институт по специальности «Политолог, преподаватель социально-политических дисциплин». Стаж педагогической работы 18 лет.
Преподаваемые дисциплины: менеджмент, стратегический и операционный менеджмент, корпоративная социальная ответственность, теория менеджмента. Осуществляет руководство выпускными квалификационными работами.
Опейкина Татьяна Владимировна, кандидат философских наук, доцент. В 1989 году окончила Волгоградский ордена Знак Почета государственный педагогический институт имени А.С. Серафимовича по специальности «История и советское право» (квалификация «Учитель истории советского права»), профессиональная переподготовка в автономной некоммерческой организации высшего профессионального образования Центросоюза РФ «Российский университет кооперации» по программе «Экономика и управление на предприятии» 2010 г. Стаж педагогической работы 23 года.
Преподаваемые дисциплины: кадровый менеджмент, управление карьерой и тайм-менеджмент, управление человеческими ресурсами, разработка и проведение тренингов. Осуществляет руководство выпускными квалификационными работами.
Порхун Эльвира Валентиновна, кандидат технических наук, доцент. В 1980 году окончила "Заочный институт советской торговли", по специальности "Товароведение и организация торговли продовольственными товарами", квалификация "Товаровед высшей квалификации". Стаж педагогической работы 21 год.
Преподаваемые дисциплины: организация и технология торговых процессов, организация торговли, организация торгово-технологических процессов, мерчандайзинг потребительских товаров. Осуществляет руководство выпускными квалификационными работами.
Семина Оксана Сергеевна, в 2002 году окончила Волгоградский государственный педагогический университет по специальности "Менеджер". Стаж педагогической работы 4 года.
Преподаваемые дисциплины: менеджмент (по отраслям), организация деятельности агента коммерческого, учебная практика, производственная практика. Осуществляет руководство выпускными квалификационными работами.
Даценко Инна Валерьевна, в 2006 году окончила Автономную некоммерческую организацию высшего профессионального образования ЦС РФ «Российский университет кооперации» по специальности "Коммерция (торговое дело)", квалификация "Специалист коммерции". Стаж педагогической работы 8 лет.
Преподаваемые дисциплины: введение в специальность "Коммерция", организация коммерческой деятельности, управление продажами, техническое оснащение торговых организаций и охрана труда, предпринимательство, организация и управление торгово-сбытовой деятельностью. Осуществляет руководство выпускными квалификационными работами.
Сивко Алексей Николаевич, доктор биологических наук, доцент. Окончил в 1999 г. Московский университет потребительской кооперации по специальности «Товароведение и экспертиза потребительских товаров» с присвоением квалификации «товаровед». Стаж педагогической работы – 15 лет.
Читаемые дисциплины: идентификация и фальсификация товаров, товароведение продовольственных товаров, санитария и гигиена, идентификация и обнаружение фальсификации товаров, товароведение и экспертиза древесно-мебельных и строительных товаров, товароведение и экспертиза зерномучных и плодоовощных товаров, товароведение и экспертиза кондитерских и вкусовых товаров, товароведение и экспертиза культурно-бытовых товаров, товароведение и экспертиза молочных и жировых товаров, товароведение и экспертиза рыбных и мясных товаров, товароведение и экспертиза текстильных, обувных и одежно-меховых товаров, товароведение и экспертиза электробытовых и хозяйственных товаров, товароведение однородных групп товаров. Осуществляет руководство выпускными квалификационными работами.
Суторма Оксана Александровна, доктор биологических наук. Окончила в 2000 г. Волгоградский государственный педагогический университет по специальности «География» с присвоением квалификации «учитель географии и биологии». Стаж педагогической работы – 10 лет.
Читаемые дисциплины: основы микробиологии, микробиология, микробиология потребительских товаров, санитария и гигиена питания, технология ресторанной продукции, технология специальных видов питания, процессы и аппараты пищевых производств, промышленные технологии продукции общественного питания, руководство выпускными квалификационными работами.
Фатина Татьяна Петровна, в 2010 году окончила Автономную некоммерческую образовательную организацию высшего образования Центросоюза Российской Федерации «Российский университет кооперации» по специальности «Прикладная информатика (в экономике)», квалификация «информатик-экономист». В 2011 году получена дополнительная квалификация «Преподаватель» в АНО ЦС РФ «РУК». Стаж педагогической работы 7 лет.
Преподаваемые дисциплины: реклама, документационное обеспечение управления, маркетинг, организация и проведение экономической и маркетинго
вой деятельности, маркетинг и реклама, рекламная деятельность.
Дисциплины, преподаваемые на кафедре:
226. Учебно-исследовательская работа
В 2019-2020 учебном году на кафедре действует методический семинар:
"Подготовка обучающихся в условиях цифровой экономики "
№ |
Наименование мероприятия |
Срок проведения |
Ответственный исполнитель |
1 |
Цифровая экономика: как будет меняться рынок труда и сфера образования |
Октябрь |
Морозова Н.И. |
2 |
Формирование навыков и компетенций в условиях цифровой экономики |
Декабрь |
Опейкина Т.В. |
3 |
E-дидактика: новый взгляд на теорию обучения в эпоху цифровых технологий |
февраль |
Сивко А.Н. |
4 |
Разработка онлайн- курсов и офлайн-форматов обучения |
апрель |
Савицкая О.Е. |
В 2018-2019 учебном году на кафедре действует методологический семинар:
«Место потребительской кооперации в современном обществе»
№ |
Наименование мероприятия |
Срок проведения |
Ответственный исполнитель |
1 |
Методологический инструментарий интегральной оценки деятельности системы потребительской кооперации для целей устойчивого развития территории |
Ноябрь |
Морозова Н.И. |
2 |
Потребительская кооперация и формирование гражданского общества в России |
Январь |
Опейкина Т.В. |
3 |
Формирование логистической модели товароснабжения розничной торговли потребительской кооперации |
Март |
Сивко А.Н. |
4 |
Тенденции изменения качества обслуживания в торговых объектах потребительской кооперации |
Май |
Порхун Э.В. |
ПЛАН
работы студенческого дискуссионного клуба практического менеджера
«Секрет успеха»
№ |
Тема заседания |
Срок проведения |
Ответственный исполнитель |
1. |
Профессиональные требования к руководителю организации (встреча с практическими работниками Волгоградской области) |
Октябрь |
Опейкина Т.В. |
2 |
Деловая игра «Формирование карьерных маршрутов» |
Декабрь |
Опейкина Т.В. |
3 |
Март |
Савицкая О.Е. | |
4 |
Организация и подготовка студенческой конференции |
Май |
Все преподаватели |
План
студенческого научного кружка
«Анализ ассортимента и качества потребительских товаров»
№ |
Тема заседания |
Срок проведения |
Ответственный исполнитель |
1 |
Организационное заседание |
сентябрь |
Все преподаватели |
2 |
Оценка качества продовольственных товаров |
Декабрь |
Сивко А.Н. |
3 |
Особенности продажи продовольственных товаров |
Март |
Даценко И.В. |
4 |
Организация и подготовка студенческой конференции |
Май |
Все преподаватели |
|
Май |
Все преподаватели |